МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ
Національний університет «Львівська політехніка»
ПРОГРАМА ЕМПІРИЧНОГО СОЦІОЛОГІЧНОГО ДОСЛІДЖЕННЯ
з курсу: «Соціологія»
на тему:
«Відвідування студентами НУ «Львівська політехніка» закладів швидкого харчування»
Львів-2013
ПЛАН
Зміст
Розділ 1. Методологічна частина:
проблема дослідження;
мета дослідження;
завдання дослідження;
гіпотези;
спосіб збору інформації.
Розділ 2. Методична частина:
методи дослідження;
анкета;
результати анкетування.
Розділ 3. Висновки.
РОЗДІЛ 1. МЕТОДОЛОГІЧНА ЧАСТИНА:
Загальна характеристика проблеми:
В наш час, коли швидкість темпу життя кожної людини зростає з року в рік і кожен старається скоротити втрати часу на їжу, відпочинок, сон тощо до мінімуму, щоб більше встигнути і не відставати від суспільства, студенти не є винятком. Більшість молоді, яка прагне досягнути успіху, а тому вступає у виші, навчається і паралельно підпрацьовує, бере активну участь в студентському самоврядуванні, займається громадською діяльністю, відвідує різноманітні гуртки, секції, групи чи просто активно відпочиває і насолоджується студентським життям на повну, постійно зайнята і перебуває в русі. Часто кожен з нас стикається з ситуацією, коли просто немає часу чи можливості на нормальне здорове харчування, тому доводиться перекушувати нашвидкуруч чи забігати в заклади швидкого харчування, що в наш час є недорогою, але шкідливою, альтернативою.
Заклади швидкого харчування за останні десять років швидко розвивалися і впевнено вибороли серйозні позиції в сучасному суспільстві. Так звані «фаст-фуди» стали невід’ємною частиною буденного життя українців, насамперед студентської молоді. Порівняно недорога, смачна і швидка їжа стала великою проблемою сьогодення. Причин популярності серед студентів закладів швидкого харчування є багато: відсутність достатнього часу для харчування, незадоволеність студентськими їдальнями, великі черги в них, швидке обслуговування в «фаст-фудах», можливість перекусити на ходу, відносно недорогі ціни тощо. В результаті молодь, яка не встигає на пари, не має часу стояти в довгих студентських чергах в їдальнях, не має регламентованих перерв на роботі тощо, змушена харчуватися їжею з «фаст-фудів».
Що найважливіше в цій проблемі – це шкідливість цієї її, про яку роками повторюють лікарі. По-перше, пережовування їжі на ходу спричиняє проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту. По-друге — шум і гучна музика, які супроводжують процес споживання їжі відвідувачами таких закладів, в кілька раз підвищують небезпеку шлункових захворювань. По-третє, вчені, які досліджують вплив цієї їжі на організм людини, стверджують, що надлишкове споживання жирів та цукрів, які присутні в їжі, призводить до хімічної залежності, подібної до наркотичної. Тобто постійне відвідування подібних закладів викликає таку ж хворобливу залежність, як і куріння або споживання наркотиків.
Отже, відвідування студентами закладів швидкого харчування є важливою проблемою сучасного суспільства, яку потрібно усвідомити і визнати, а наступним кроком буде боротьба з нею.
Тема дослідження: систематичне відвідування студентами закладів швидкого харчування.
Мета дослідження – вивчення ставлення студентів до закладів швидкого харчування і причини їх відвідування.
Завдання дослідження:
з’ясування основних факторів при виборі місця харчування;
з’ясування основних причин вибору закладів швидкого харчування серед інших можливих;
визначення загальної частки осіб, які відвідують такі заклади;
Об’єкт дослідження : студенти І-ІV курсів НУ «ЛП» усіх напрямків навчання.
Час дослідження – квітень 2013 р.
Предмет досліджень: ставлення львівських студентів до закладів швидкого харчування.
Гіпотези дослідження:
Гіпотеза-підстава: хоча більшість студентів розуміють шкідливий вплив їжі в закладах швидкого харчування, все ж більшість з них свідомо харчують в таких закладах через низку причин.
Гіпотези-наслідки:
Наслідками такого харчування є:
Виникнення розладів травлення, порушення обміну речовин, ожир...
